Chinesische Fleischbrühe
7
Speiseart: Fleisch
Hauptzutat: Schweinefleisch
Land: China
Dauer: k.A.
Portionen: -

Zutaten

1 kg Schweinefleisch
7 Tassen Wasser
½ TL Salz
1 TL Sojasauce

Zubereitung

1 lb Schweinefleisch mit kaltem Wasser zum Kochen bringen. 7 Tassen Wasser sofort verringern, abschäumen. 30 Min. simmern 1/2 TL Salz 1 TL Soja Sauce hinzufügen. 5 Min. simmern. Fleisch herausnehmen. Brühe durchseihen. Nach erkalten, Fett abschöpfen.

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